Steak Salmon

Bukan cuma mitos kalau ikan adalah gizi terbaik untuk otak. Apalagi ikan laut dalam seperti salmon. Variasikan penyajiannya agar balita doyan. Makan yuu..

Bahan:

4 potong daging ikan salmon @ 100 gram
2 sendok makan margarin

Perendam:
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tomat
4 sendok makan saus barbeque siap pakai

Saus tartar:
2 sendok makan bawang bombay cincang
6 sendok makan mayones
1/2 sendok teh air perasan jeruk lemon
6 buah capers kalengan, cincang

Cara membuat:
Campur semua bahan perendam dan aduk rata. Lumuri daging ikan salmon dengan saus perendam, diamkan minimal 30 menit. Siapkan wajan steak, lelehkan margarin, masak ikan dengan api kecil hingga kedua sisinya matang. Angkat, sisihkan.

Saus tartar:

Campur mayones dengan semua bahan saus, aduk hingga tercampur rata.
Sajikan ikan bersama saus tartar.

Untuk 4 porsi

Capers adalah buah dari tumbuhan semak dari Mediterania. Kecil mungil, sebesar ujung jari kelingking. Bentuknya bulat lonjong berwarna hijau, biasanya dijual dalam bentuk acar dalam kaleng.