Setiap 3-4 tahun ingin jajan, pasti dua rasa ini yang jadi pilihannya. Yuk, kita bedah dan kenali kedua rasa ini. Agar Anda bisa menyiasatinya dengan cara yang lebih sehat.

RASA GURIH. Rasa enak atau sedap saat menyantantap makanan olahan daging, itulah yang biasa disebut sebagai rasa gurih. Demi bisa menjadi makanan favorit anak, aneka makanan yang buka dari daging pun kini dibuat “terasa daging.” Caranya dengan menambahkan bahan penyedap rasa seperti MSG yang hampir ada di semua makanan, terutama yang siap saji.  Batas aman konsumsi MSG menurut WHO adalah 120 mg/kg berat badan.  Jika berlebihan bisa mengakibatkan mual, muntah, migrain, gangguan hati, hipertensi, ketidakmampuan belajar, Chiness Restaurant Syndrome (panas leher, tangan atau dada disertai sakit kepala, mual, muntah dan berdebar-debar) dan lainya.

Siasati dengan:

• Menggunakan  aneka rempah dan bumbu masak seperti bawang, ketumbar serta campuran garam dan gula pasir.
• Gunakan kaldu ayam dan sapi buatan sendiri.
• Rasa gurih juga bisa didapatkan dari tulang, keju, dan udang.
• Tidak menjadikan fast food sebagai menu harian anak. Selain banyak MSG, tinggi garam dan lemak.

RASA MANIS. Rasa ini umumnya dihubungkan dengan makanan yang kaya karbohidrat sederhana seperti gula. Memang kini ada beberapa senyawa alami dan buatan yang lebih manis, sebagai pengganti gula. Misalnya, gula dari bit dan jagung, serta siklamat dan aspartam.  Anak-anak menyukai semua yang terasa manis. Dalam tubuh manusia memang ada reseptor dan gen khusus rasa manis. Batas aman konsumsi gula tidak lebih dari 30 gram (6 sendok teh) dalam satu hari. Jika berlebihan bisa merusak gigi anak dan memicu obesitas.

Siasati dengan:

• Hindari anak makan makanan manis ketika lapar, nikmati setelah makan sebagai pencuci mulut, dalam jumlah kecil.
• Seksama baca label. Pilih makanan dengan kadar gula paling sedikit.
• Hindari pemberian permen atau camilan manis sebagai penghargaan prestasi anak.
• Waspadai gula dalam bentuk tidak terelakkan, seperti selai, saus selada dan bumbu penyedap.
• Pilih air mineral atau minuman tanpa gula dari pada soft drink.
• Tawarkan alternative sumber rasa manis yang lain seperti buah-buahan.(me)

Baca juga:
Fakta tentang MSG
Manis Tanpa Pemanis