Mengolah bahan makanan instant juga harus tetap memperhatikan kelengkapan gizinya. Skotel bayam kroket ini bisa menjadi salah satu variasi yang tetap sehat.
Bahan: Daging kroket dari 1 kaleng, lumatkan.
150 gram daun bayam, cincang halus.
150 gram macaroni, rebus dan tirikan.
200 ml susu cair.
5 butis telur.
2 sendok makan pasta tomat.
350 kaldu ayam.
2 siung bawang putih, memarkan.
100 gram bawang Bombay, iris-iris.
60 gram mentega untuk menumis dan mengoles.
1 sendok makan minyak goreng.
1 ½ sendok teh garam.
1 ½ sendok teh merica.
¼ sendok teh pala bubuk.
200 gram keju parut.
Cara membuat: - Panaskan oven bersuhu 160º C.
- Panaskan 50 gram mandarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Tuangi kaldu, masukkan daun bayam hingga layu lalu masukkan pasta tomat, aduk rata.
- Kocok telur bersama garam, merica dan pala. Masukkan susu dan kornet. Aduk rata lalu tuang ke dalam campuran bayam.
- Masukkan macaroni dan keju parut. Aduk kembali.
- Olesi loyang bervolume kurang lebih 1000 ml (atau lebih kecil), tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Taburi permukannya dengan keju parut lalu panggang 55 menit sampai matang, keluarkan dari oven. Setelah dingin, pototng-pototng dan sajikan.
Untuk 10 porsi