Sejenis tanaman umbi-umbian ini kaya akan gizi super. Berwarna merah keungu-unguan, bit yang memiliki nama latin Beta vulagris ini bisa juga menjadi pewarna alami makanan.

Kandungan karbohidrat dalam buah bit mudah diubah menjadi energi dan zat besi, sehingga memperlancar aliran oksifen ke otak dan membantu keseimbangan cairan dalam tubuh. Dalam 100 gram bit, mengandung:

- Karbohidrat 9,8 gram
- Asam lemak omega-3 5,0 miligram
- Asam lemak omega-6 55, 0 miligram
- Protein 1,6 gram
- Vitamin A 33 IU
- Vitamin C 4,9 miligram
- Asam folat 109 mikrogram
- Kalsium (Ca) 16 miligam
- Magnesium (Mg) 23 miligram
- Fosfor (P) 40 miligram
- Kalium (K) 325 miligram
- Natrium (Na) 78 miligram
- Fitosterol 25 miligram
(me)