Ragam Protein Nabati

 

Berbagai jenis protein nabati bisa Anda dapatkan melalui:

1.    Tempe
Berbahan baku kedelai yang difermentasi. Tempe sangat kaya akan serat, kalsium, vitamin B dan zat besi.
2.    Tahu
Hampir sama dengan tempe, tahu juga berasal dari kacang kedelai yang difermentasi. Bedanya tahu hanya diambil sarinya yang kemudian dicetak. 100 gram tahu mengandung 105 mg kalsium, setara dengan setengah gelas susu.
3.    Kacang tanah
Kacang tanah merupakan sumber protein yang memiliki kualitas asam amino yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan anak.
4.    Kacang kedelai
25 gram kedelai per hari bisa menurunkan risiko penyakit jantung, berdasar riset The Food and Drug Administration (FDA), Amerika Serikat.
5.    Kacang hijau
100 gram kacang hijau mengandung 116 kilo kalori dan 7 gram protein. kacang hijau mengandung asam amino esensial dan asam amino non esensial.
6.    Kacang merah
Kacang merah mengandung serat larut air maupun serat yang tidak larut air. Kacang merah juga mengandung tinggi vitamin B.

Resep Nabati yang aman untuk bayi:
Tumis Tempe Ayam Suwir
Bubur Tahu


 



Artikel Rekomendasi