Gara-gara penggalan iklan sabun pel lantai, kalimat “Belum 5 menit” sering dipakai untuk membolehkan diri sendiri atau anak memungut makanan yang jatuh dalam tempo waktu sesingkat-singkatnya untuk dimakan kembali.   

Faktanya, kotoran dan kuman langsung menempel begitu makanan bersentuhan dengan bidang tempat jatuh, terutama jika bidang atau makanan itu basah. Semakin luas permukaan makanan yang jatuh, semakin banyak kotoran dan kuman yang menempel. Tapi begini, jika makanan jatuh ke lantai, meja makan,  table mat atau meja lipat pada kursi makan anak di rumah,  dan kita dapat menakar kebersihan bidang tersebut –karena dibersihkan secara rutin dan benar- maka makanan kering yang jatuh 1-2 detik masih boleh dimakan. Lebih baik jika makanan dibersihkan dulu dengan tisu atau bagian makanan yang bersentuhan dengan tempat jatuh dibuang. Makanan jatuh di tempat umum seperti lantai mal, restoran, kantor atau meja makan dan meja lipat di restoran harus dibuang sebab terkontaminasi kuman dari banyak orang atau pengguna.

(RINA SUSANTI/ERN)