Variasikan masakan omelet Anda dengan ditambah nasi dan brokoli. Seperti resep berikut ini.

Omelet Nasi Brokoli
Untuk 4 porsi
 
Bahan:
6 butir telur ayam
100 gram nasi putih
100 gram corned beef, cincang kasar
100 gram brokoli, blansir sebentar
75 gram bawang bombay, cincang
50 ml susu cair
1 buah tomat, buang biji, potong dadu ½ cm
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
2 sdm minyak goreng
 
Pelengkap:
Saus tomat
Saus sambal
 
Cara membuat:

1. Kocok rata telur ayam. Masukkan nasi, corned beef, brokoli, bawang bombay, tomat dan susu cari ke dalam telur kocok. Tambahkan garam dan merica.
2. Masukkan minyak ke dalam wajan anti lengket. Tuang sedikit demi sedikit adonan hingga membentuk dadar bulat. Masak hingga matang merata. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal

 Nilai gizi (per porsi):
Energi: 283,25 kilo kalori
Protein: 17,33 gram
Lemak: 18,15 gram
Karbohidrat: 12,10 gram