Amerika terkenal dengan istilah “American breakfast”, yaitu sarapan dengan segelas orange juice dan setumpuk pancake yang disiram dengan sirup mapel dan butter cream. Menu lain, satu piring berisi burger, telur mata sapi, bacon, dan kentang goreng.

Bahan:
300 gram tepung terigu serba guna.
2 sendok makan cokelat bubuk.
1 sendok teh baking powder.
½ sendok teh soda kue.
½ sendok teh garam.
200 ml susu cair.
1 sendok makan white wine vinegar.
3 sendok makan gula pasir berbutir halus.
5 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya.
1 1/2 sendok makan pewarna makanan merah.
1 sendok teh ekstrak vanili.
100 gram mentega, lelehkan.
100 gram rasberi, cincang kasar.
Saus Cream Cheese:
200 gram cream cheese.
4 sendok makan mentega.
175 gram gula bubuk.

Cara membuat:
1. Campur rata tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue dan garam. Sisihkan.
2. Campur susu dan white wine vinegar. Diamkan selama 2 menit.
3. Kocok campuran susu bersama gula, kuning telur, pewarna vanili dan mentega cair hingga rata. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata dan menjadi adonan yang licin. Sisihkan. Kocok putih telur sampai kaku. Campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata dengan spatula.
4. Panaskan wajan dadar diameter 18 cm. Olesi sedikit margarin. Tuang 50 ml adonan. Masak hingga semua sisinya matang. Angkat. Ulangi hingga semua bahan habis. Sisihkan.
5. Saus: Kocok cream cheese dan mentega hingga lembut. Masukkan gula bubuk, kocok rata.
6. Sajikan pancake bersama saus cream cheese. Segera.

Nilai gizi (per porsi):
Energi: 352,6 kilo kalori
Protein: 7 gram
Lemak: 19,2 gram
Karbohidrat: 38,4 gram

Untuk 12 porsi