Soto Ayam

 

Dokumentasi Ayahbunda



Soto Ayam salah satu makanan yang paling sering kita jumpai di rumah makan atau penjual pinggir jalan. Coba buat sendiri yuk Soto Ayam khas daerah Kediri. Simak resepnya di sini.

Soto Ayam
untuk 6 porsi

Bahan:
1.000 ml air
1/2 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok makan garam
½ sendok teh merica bubuk
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar

Pelengkap:
75 gram soun, seduh dengan air panas
100 gram kentang, rebus, potong dadu 1x1 cm
2 butir telur, rebus, potong kecil-kecil
bawang goreng untuk taburan
seledri, iris halus, untuk taburan
jeruk nipis
 
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang

 



Artikel Rekomendasi

post4

Resep Sari Kacang Hijau

Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more