Kalau tak banyak waktu, memasak dengan oven microwave bisa jadi pilihan. Cepat dan praktis. Coba saja dengan membuat hidangan puding wortel ini.
Bahan:200 gram wortel, parut kasar.
4 sendok makan golden syrup.*
60 gram butter dingin, potong kasar.
100 gram pecan**, haluskan.
50 gram gula pasir.
50 gram tepung terigu.
¼ sendok teh kayumanis bubuk.
1 butir telur, kocok.
Cara membuat:- Siapkan loyang bentuk lingkaran diameter 20cm dan ketebalan 7cm, olesi minyak atau mentega.
- Tuang 1 sendok makan sirup ke dalam mangkuk, tambahkan potongan butter.
- Masukkan seluruh bahan lainnya ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dengan microwave pada panas sedang selama 6 menit hingga matang. Angkat. Biarkan 5 menit, potong dan sajikan.
Untuk 4 porsi
* Golden Syrup sirup yang warna dan kekentalannya mirip madu. Mudah didapat di pasar swalayan dalam kemasan botol. Bila tidak ada bisa diganti dengan madu.
** Pecan adalah kacang yang bentuknya agak besar berwarna cokelat dan memiliki celah di tengahnya.