Bola Ubi Labu Kuning

 

Warna oranye pada daging buah labu merupakan pertanda kandungan karotenoidnya yang tinggi. Karotenoid sebagian besar berbentuk betakaroten. Zat ini merupakan pigmen warna kuning-oranye yang jika dicerna di dalam tubuh akan berubah menjadi vitamin A.

Bahan
100 gram labu kuning, kupas, kukus, haluskan.
100 gram ubi kuning, kupas, kukus, haluskan.
40 gram tepung sagu.
150 gram keju cheedar, potong dadu kecil.
200 ml air.
50 gram wijen sangrai.
½ sendok teh susu bubuk.
½ sendok makan gula pasir.
¼ sendok teh garam.

Cara membuat
1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan, isi dengan keju, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
3. Rebus bola-bola ubi dalam air mendidih hingga terapung. Angkat.
4. Ketika masih panas, gulingkan dalam wijen sangrai.

Untuk 4 porsi (@3 buah)

Nilai Gizi (per porsi):
Energi: 218 kilo kalori
Protein: 17 gram
Lemak: 7 gram
Karbohidrat: 22 gram

 



Artikel Rekomendasi

post4

Biskuit Bayam

Campuran ayam dan sayuran yang bertemu menjadi sebuah biskuit sehat untuk balita Anda.... read more

post4

Labu Apel Panggang

Labu kuning yang kaya betakaroten dipadu dengan apel yang kaya vitamin C, akan menjadi paduan yang super sehat! ... read more

post4

Krim Labu

Sajikan menu yang manis namun tetap kaya gizi ini untuk camilan atau makanan selingan balita Anda. Terbuat dari labu kuning yang bergizi, roti tawar, dan madu!... read more