Puding Sutera Saus Jahe

 

Puding Sutera Saus Jahe
Untuk 12 gelas

Bahan Puding:

200 gram tahu sutera haluskan.
600 mililiter air.
½ bungkus agar-agar bubuk.
½ bungkus jeli bubuk.
¼ sendok teh esens vanila.
250 gram susu kental manis putih.

Saus:

500 cc air.
50 gram jahe bakar, memarkan.
100 gram gula merah sisir halus.
1 sendok makan tepung maizena.
½ sendok makan air larutkan untuk pengental.

Bahan Pelengkap:

1 kaleng buah koktail

Cara membuat:
1.    Puding: Rebus tahu, air dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
2.    Masukkan esens vanila dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di gelas. Biarkan beku.
3.    Saus: Rebus air, jahe dan gula merah dengan api kecil sampai beraroma. Angkat dan saring. Ukur 300 cc air jahe. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai mendidih. Angkat. Biarkan dingin.
4.    Sajikan puding dengan saus dan pelengkapnya.

Nilai gizi (per porsi):
Energi: 112,4 kilo kalori
Protein:1,8  gram
Lemak: 2,7 gram
Karbohidrat: 20,5 gram
(NAT/MON)

 



Artikel Rekomendasi

post4

Puding Putih Sutera

Duet susu yang creamy dengan manisnya leci tidak membuat enek, justru menjadikan puding makin menggugah selera. ... read more