Churros Saus Green Tea

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 gram tepung terigu serbaguna, ayak
4 butir telur ayam, kocok lepas
125 gram mentega tawar
300 cc air
1/2 sendok teh garam
1 literminyak untuk menggoreng

Bahan saus, aduk rata, masak sampai mendidih dan kental:
250 cc susu cair
90 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan green tea
½ sendok makan tepung maizena

Cara membuat Churros:
1.    Panaskan mentega bersama air dan garam hingga meleleh. Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan adonan tidak lengket pada panci. Angkat, dinginkan.
2.    Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan hingga adonan kalis.  Masukkan ke dalam kantong semprot, yang ujungnya sudah diberi spuit  bergerigi.
3.    Penyelesaian: Semprotkan adonan sepanjang 6 cm ke dalam minyak banyak dan panas, goreng hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat. Tiriskan, dinginkan.
4.    Celupkan churros ke saus green tea saat akan disantap.

Nilai gizi (per porsi):
Energi: 751 kilo kalori
Protein: 15,5 gram
Lemak: 91 gram
Karbohidrat: 52 gram
(NAT/MON)