Porsi Buah dan Sayur untuk Balita
Porsi buah dan sayur tepat, balita tumbuh sehat.... read more
Selama ini, bisa jadi Anda hanya menikmati buah-buahan dengan dimakan langsung atau dibuat jus maupun minuman. Sekarang, bagaimana jika buah-buah dimasukkan ke hidangan di rumah Anda?
Kalau di restoran tentu Anda pernah menikmati hidangan ikan asam manis, yang di dalamnya terdapat buah nanas. Memang buah nanas yang sering disandingkan untuk melengkapi masakan. Tujuannya adalah untuk memberikan rasa segar pada masakan, khususnya untuk jenis masakan yang bisa menimbulkan rasa amis atau rasa eneg. Segarnya buah dalam masakan menambah citarasa yang mengugah selera.
Buah yang diolah menjadi masakan tak hanya membantu membuat rasa masakan menjadi lebih segar. Buah tersebut juga dapat mengeluarkan sensasi rasa yang berbeda, dibandingkan hanya dimakan langsung.
Coba saja, masakan tempoyak, khas Sumatra, yang menggunakan buah durian. Sensasi rasa durian berubah menjadi rasa yang tak kalah enaknya setelah dimasak. Atau buah nangka yang diubah menjadi masakan gulai nangka, khas Minangkabau, atau gudeg khas Yogyakarta.
Selain itu, memasukkan buah ke masakan merupakan trik yang banyak diterapkan oleh bunda untuk menyiasati balita yang tidak suka makan buah.
Kalau di restoran tentu Anda pernah menikmati hidangan ikan asam manis, yang di dalamnya terdapat buah nanas. Memang buah nanas yang sering disandingkan untuk melengkapi masakan. Tujuannya adalah untuk memberikan rasa segar pada masakan, khususnya untuk jenis masakan yang bisa menimbulkan rasa amis atau rasa eneg. Segarnya buah dalam masakan menambah citarasa yang mengugah selera.
Buah yang diolah menjadi masakan tak hanya membantu membuat rasa masakan menjadi lebih segar. Buah tersebut juga dapat mengeluarkan sensasi rasa yang berbeda, dibandingkan hanya dimakan langsung.
Coba saja, masakan tempoyak, khas Sumatra, yang menggunakan buah durian. Sensasi rasa durian berubah menjadi rasa yang tak kalah enaknya setelah dimasak. Atau buah nangka yang diubah menjadi masakan gulai nangka, khas Minangkabau, atau gudeg khas Yogyakarta.
Selain itu, memasukkan buah ke masakan merupakan trik yang banyak diterapkan oleh bunda untuk menyiasati balita yang tidak suka makan buah.
Apalagi, buah memang kaya nutrisi, yang tentu saja bermanfaat untuk tumbuh kembang dan kesehatan si kecil. Di bawah ini adalah beberapa manfaat yang bisa dinikmati oleh si kecil dengan menyantap buah yang Anda selipkan dalam hidangan:
- Buah turut membantu pertumbuhan bahkan mampu melawan penyakit. Karena mengandung banyak vitamin dan mineral.
- Buah kaya akan serat yang mampu melancarkan sistem pencernaan.
- Buah mampu membantu terhidrasi. Karena di dalam buah banyak terdapat kandungan air.
- Buah mencegah obesitas. Christine Gerbstadt, MD, RD, juru bicara American Dietetic Association (ADA) sempat mengemukakan bahwa anak yang lebih banyak makan buah dan sayuran akan memiliki berat badan lebih rendah.
Baca juga:
Makan Buah Perlu Dibatasi, Ini Alasannya!
Pentingkah Serat Buat Anak?
