Bubur Sum-Sum Mutiara Merah Putih

 

Dokumentasi Ayahbunda

Coba buat bubur sum-sum lain daripada yang lain yuk, bunda. Anda bisa membuat dari bahan dasar makanan berwarna merah dan putih. Unik, kan? Seperti apa cara pembuatannya? Simak di sini.

Bubur Sum-Sum Mutiara Merah Putih
Untuk 4 porsi
 
Bahan:
100 gram tepung beras
½  sendok teh garam
1. 00 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat simpul
50 gram gula merah, disisir
75 gram sagu mutiara putih, rebus
75 gram sagu mutiara merah, rebus
 
Saus gula, rebus sambil diaduk hingga mengental:
200 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
100 ml air
6 buah nangka, potong kotak
 
Cara membuat:
1. Larutkan tepung beras dan garam di dalam sebagian santan. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental.
3. Tambahkan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
4. Tata bubur sumsum di mangkuk, sagu mutiara merah, dan sagu mutiara putih. Siramkan saus gula.

Nilai gizi (per porsi):
Energi: 579,45 kilo kalori
Protein: 2,73 gram 
Lemak: 8,6 gram
Karbohidrat: 124,73 gram

(NAT/MON)
 

 



Artikel Rekomendasi