Camilan yang sedang marak dijajakan di mal ini bisa juga ada di dapur Anda. Cara membuatnya tak butuh waktu lama, Bunda, kurang lebih 20-25 menit saja. Yuk, dicoba di rumah untuk menemani akhir pekan keluarga.  

Hong Kong Egg Waffle
Untuk 3 buah

Bahan: 
140 ml tepung terigu serbaguna
2 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan custard powder*
1 sendok makan tepung tapioka
1 sendok teh baking powder
2 butir telur ayam
140 ml air
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh ekstrak vanilla (opsional)
¼ sendok teh garam
1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
50 gram chocolate chips
 

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu bersama susu bubuk, custard powder, tepung tapioka, dan baking powder. Sisihkan.
2. Aduk rata telur, air, gula, ekstrak vanilla, dan garam. Tuang perlahan ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Tambahkan mentega, aduk kembali hingga adonan licin. Sisihkan.
3. Panaskan cetakan Hong Kong egg waffle di atas api kecil. Oles kedua permukaan dalam cetakan dengan mentega. Tuang adonan ke dalam semua bulatan pada cetakan.
4. Taburi 2 sdm chocolate chips ke dalam tiap bulatannya. Tuang kembali adonan untuk menyatukan chocolate chips. Tutup. Masak hingga setengah matang (± 2 menit).
5. Balik cetakan, masak kembali hingga matang (± 3 menit).  Keluarkan. Sajikan.

*Custard powder: Tepung custard instan. Jika dulu dipakai untuk membuat vla instan, kini sering dipakai agar adonan lebih kuning dan harum. Dapat dibeli di toko bahan kue.
 

Tips:
- Untuk cita rasa lebih kaya, tambahkan perasa pandan, cokelat, atau matcha ke dalam adonan.
- Keju cheddar, buah kering, atau selai juga dapat digunakan sebagai variasi rasa untuk mengganti chocolate chips sebagai taburan.
- Perhatikan besar api dan lama memasak agar mendapatkan waffle dengan warna kuning kecokelatan yang matang sempurna.
 

(DOK. FG)