Sup Minestrone

 

 
Dok. FG



 
Sup ayam dengan makaroni yang diberi nama Sup Minestrone ini pas untuk menjadi menu hidangan keluarga Anda. Lihat resepnya di bawah ini:

Sup Minestrone
Untuk 6 porsi

Bahan:
2 sendok makan minyak zaitun
4 siung bawang putih, cincang
100 gram bawang bombay, cincang
100 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu 1 cm
100 gram wortel, potong-potong 1 cm
75 gram buncis, buang ujungnya, potong-potong 1 cm
¼ sendok teh oregano bubuk
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
500 gram tomat segar, kupas, buang biji, cincang
1.000 ml kaldu ayam/sapi
75 gram makaroni elbow, rebus sampai matang al dente

Taburan:
50 gram keju parmesan bubuk
1 sendok makan basil segar cincang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang. Masukkan bawang putih, aduk sampai harum. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga bawang bombay berwarna bening.
2. Masukkan daging ayam dan wortel, masak sampai setengah matang. Tambahkan buncis, oregano, basil, merica, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan tomat dan kaldu, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak selama 10 menit.
4. Masukkan makaroni, teruskan memasak hingga seluruh bahan matang, angkat.
5. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, taburi keju parmesan dan basil cincang. Sajikan selagi panas.

(NAT/FAR)

 



Artikel Rekomendasi