Buah yang bentuknya mirip dengan terong ini ternyata sangat lezat disandingkan dengan daging! Rasa masakannya pun menjadi lebih segar. Coba yuk!
Zucchini Isi Daging
Bahan:
4 buah Zucchini, cuci, belah jadi 2 bagian
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
400 gram daging cincang
1 1/2 sendok teh garam
¼ sendok teh merica halus
5 sendok makan tomato pasta
1 sendok makan daun
peterseli, cincang
1/2 sendok teh basil
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
100 gram tomat ceri, belah jadi 4 bagian
100 gram keju
mozzarella
Cara membuat :
- Panaskan oven 200 °C.
- Kerok bagian tengah Zucchini menggunakan sendok. Lalu cincang halus.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging zucchini, daging cincang, garam, dan merica. Masak hingga matang. Angkat.
- Tambahkan peterseli, basil, tomat ceri, tomato pasta, dan setengah keju. Aduk rata.
- Oleskan sedikit garam dan minyak zaitun pada zucchini yang tadi dikerok bagian tengahnya. Masukkan tumisan. Taburkan keju.
- Masukkan ke dalam oven, panggang selama 12 menit. Angkat. Sajikan.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 271,40 kilo kalori
Protein: 21, 62 gram
Lemak: 17, 52 gram
Karbohidrat: 6,47 gram