Anak-anak membutuhkan energi yang banyak supaya dapat aktif bergerak. Salah satu sumber energi yang bisa didapat adalah dari asupan makanan yang mengandung karbohidrat. Ubi adalah jawabannya. Yuk, coba buat Dorayaki Ubi Krim Keju Stroberi. Ini dia resepnya.

Dorayaki Ubi Krim Keju Stroberi
Untuk 12 porsi
 
Bahan:
100 gram ubi merah, kukus, haluskan
3 butir telur
75 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
1 sendok makan madu
100 gram keju cheddar, iris korek api

Selai keju, kocok sampai lembut:
100 gram krim keju
1 sendok makan susu kental manis putih

Pelengkap:
50 gram stroberi, potong dadu kecil
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan oven suhu 180°C dan loyang muffin berlubang 12, olesi dengan mentega.
2. Kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan tepung terigu, ubi merah, backing powder, dan susu. Aduk rata. Sisihkan.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin, 1 sendok teh adonan pada setiap lubang, lalu taburi keju di atasnya. Panggang selama 10 menit atau hingga matang. Angkat sisihkan hingga dingin.
4. Ambil selembar dorayaki, oleskan krim keju dan taburi pelengkap. Tutup dengan selembar dorayaki yang sudah dioles krim keju juga. Sajikan. 

Nilai gizi (per porsi):
Energi: 164,52 kilo kalori
Protein: 8,28 gram 
Lemak: 4,91 gram
Karbohidrat: 21,48 gram

(NAT/MON)