Bunda masa kini semakin dimudahkan dalam urusan menyiapkan makanan pendamping ASI (MPASI) buat bayi, sebab  semakin banyak variasi MPASI dijual di pasaran, baik instan maupun home made. MPASI instan bisa dibeli di warung sampai hypermarket. Sebaliknya MPASi rumahan baru dijual di beberapa tempat, seperti gerai di perumahan atau ruko,  atau dijual secara online dengan area pengiriman terbatas.    
Kelebihan yang ditawarkan MPASI rumahan, menurut para produsennya adalah selain  tanpa penambahan  penyedap rasa atau MSG, garam, gula, pengawet dan pewarna sintesis, beberapa produsen rumahan  menggunakan  bahan organik dan fresh from the oven, artinya makanan baru benar-benar dimasak saat Anda memesannya.
Agar tidak sekedar mengikuti tren, sebaiknya cari tahu  bagaimana pengolahan dan cara penyajian MPASI siap beli ini  agar kandungan gizi tidak berkurang akibat penyimpanan dan pemberian yang kurang tepat.

1.    Puree sayuran dan buah Ashlynn Baby Food
Deskripsi produk.… Sayuran dan buah  organik segar diproses dengan cara dihaluskan menggunakan food processor,  dikemas dalam botol kaca steril, kemudian dibekukan.  Untuk dikonsumsi bayi usia 6 bulan ke atas. Tahan 4 hari  bila disimpan di kulkas dan 6 jam bila disimpan pada suhu ruang.
Saran penyajian… Rendam puree beku dalam air bersuhu ruang. Setelah mencapai suhu ruang, baru dipanaskan namun jangan sampai 100?C sebab akan merusak kandungan vitamin dan mengurangi kandungan gizi.
Bagaimana membelinya? Lewat instagram. Pengantaran oleh kurir dilakukan sesuai permintaan konsumen.
Awalnya dibuat Ariana  untuk dikonsumsi bayinya sendiri. Namun  menjadi usaha guna membantu bunda bekerja yang ingin memberi MPASI rumahan tapi tidak ada waktu. Puree paling banyak dipesan adalah Banana oat cinnamon.

2.    Chicken puree dan Sup salmon Mamma Kanin
Deskripsi produk.… Puree terdiri dari campuran ayam, ubi dan apel. Ayam cincang ditumis dengan minyak zaitun,  setelah matang dicampur ubi dan apel kukus yang telah dihaluskan, lalu dikemas dalam mangkuk alumunium. Terdiri dari 3 level tekstur untuk bayi usia 6-7 bulan, 8-9 bulan dan 10 bulan ke atas. Untuk sup salmon, bahannya potongan salmon, kentang dan tomat organik, thyme, daun bawang, perasan lemon dan bawang bombay. Semua direbus 15 menit lalu dipanggang 15 menit tanpa penambahan gula, garam dan penyedap rasa agar bercitarasa alami. Untuk bayi di atas usia 6 bulan.
Saran penyajian… Untuk puree, hangatkan sebelum dikonsumsi. Jika ingin disimpan, maka tahan 7 hari di freezer dan 5 hari di chiller.  Untuk sup salmon, sebelum dikonsumsi panaskan dulu  untuk membunuh mikroorganisme yang mungkin mengkontaminasi selama penyimpanan dan pengiriman.  Sup untuk bayi 6 hingga 7 bulan ini tahan 3 hari di  chiller, bila disimpan pada suhu ruang tahan 3 jam.
Bagaimana membelinya? Via online di www.mammakanin.com, dan di toko di Ruko Emerald, Sektor 9 Bintaro Jaya. Pesanan online akan diantar 2-3 hari oleh kurir. Wilayah  pengantaran terbatas.
Rawon tanpa gula garam adalah menu favorit pelanggan cilik Mamma Kanin.
Awalnya di buat seorang nenek, Ranty Heruwanto, untuk cucunya. Karena banyak dipesan teman dan tetangga, dengan didukung kedua putri Ranty, maka lahirlah merek Mamma Kanin.

3.    Bubur Saring Tim P & P
Deskripsi produk.… Menawarkan variasi bubur saring dan tim, di antaranya makaroni daging, kaboca pisang, nasi ayam brokoli dan ubi tuna. Bubur saring direkomendasikan untuk bayi usia 6-9 bulan, sedangkan tim untuk  10 bulan ke atas.  Pemasakkan dengan cara dikukus dan dikemas dalam mangkuk alumunium foil. Semua pesanan dimasak pukul 5 pagi dan diantarkan pagi itu juga oleh kurir.
Saran penyajian… Hangatkan sebelum dikonsumsi. Berikan pada bayi pada hari pesanan diantarkan agar masih segar.
Di mana pesannya? Via WA dan FB. Hanya melayani wilayah Bandung.
Usaha katering MPASI rumahan milik Amanda Pingkan ini berlokasi di Bandung. Ide awal menjual MPASI rumahan adalah berkat permintaan beberapa teman yang berlibur atau dinas ke Bandung dan membawa bayi.  

4.    Makaroni Bebintang
Deskripsi produk.… Terdiri dari campuran makaroni, telur organik, mentega non garam dan daging cincang. Dimasak dengan cara dikukus setelah semua bahan dihaluskan. Dikemas dalam mangkuk alumunium foil. Untuk bayi 6 bulan ke atas.  
Saran penyajian… Hangatkan sebelum dikonsumsi. Tahan 3-4 jam dalam suhu ruang, 5-6 jam di cooler.
Bagaimana membelinya? Via online di  www.bebintang.com dan di Ruko Altia Graha Bintaro. Pada pembelian online,  makanan  dikirim 2-3  hari setelah pemesanan oleh kurir. Hanya melayani wilayah tertentu.
Usaha ini dimiliki dua kakak beradik yang sama–sama bunda muda,

5.    Biskuit Tama Cookies
Deskripsi produk.… Biskuit untuk bayi usia 6 bulan hingga satu tahun menggunakan  unsalted butter dan tanpa  gula. Sedangkan penambahan telur bersifat optional sesuai pesanan. Tersedia juga biskuit bebas gluten. Tekstur biskuit bisa disesuaikan dengan usia bayi. Semua dikemas dalam toples plastik food grade.
Saran penyajian… Langsung dikonsumsi. Karena kering, biskuit tahan hingga dua bulan jika disimpan dalam wadah tertutup dan kedap udara.
Bagaimana membelinya? Secara online dan di instagram,  melayani pemesanan dari seluruh Indonesia.
Awalnya, biskuit buatan Melina Purwanti ini hanya untuk konsumsi putranya. Sejak dipesan oleh beberapa teman, terbersitlah ide untuk memproduksi dalam jumlah agak besar. Biskuit bayi favorit pelanggan adalah cheesy oat cookies dan raisin cookies.

6.    Pudding dari Pureeland Baby Food
Deskripsi produk… Pudding diolah dari susu segar dan serbuk agar-agar. Tekstur dibuat lembut dan tanpa penambahan gula, dapat dikonsumsi bayi di atas usia 10 bulan. Terdiri dari 2 varian, yaitu baby mooska pudding dan baby soya puding. Sedangkan  baby fruit di buat dari puree buah atau sayuran organik dan serbuk agar-agar. Terdiri dari banyak varian buah-buahan dan sayuran, atau campuran keduanya.  
Saran penyajian… Dikonsumsi langsung karena setelah dibuat langsung dikemas dan ditutup segel.   Penyimpanan dalam chiller tahan 7 hari, cooler 5-6 jam, suhu ruang 3-4 jam.
Bagaimana membelinya? Dijual melalui  FB dan instagram. Workshop berlokasi di Master Kitchen, Cengkareng, Jakarta Barat. Pesanan dikirim dalam 2-3 hari oleh kurir. Hanya melayani wilayah tertentu.
Untuk alasan kesehatan, Oline, sang pemilik, menyiapkan  sendiri MPASI rumahan untuk kedua buah hatinya.    Melihat banyak orangtua lain ingin melakukan hal yang sama tapi tidak punya waktu, Oline akhirnya menjual MPASI rumahannya.
 
7. Bubur Bayi Instan Sun
Deskripsi produk… Dibuat dari beras pilihan, sumber protein dan sayuran yang melalui proses tertentu, sehingga sampai di konsumen dalam bentuk tepung siap seduh. Memiliki banyak pilihan rasa dan sumber protein. Bercita rasa gurih.
Saran penyajian… Diseduh air hangat lalu diaduk. Untuk  bayi di atas 6 bulan.

8.    Pudding dan Biskuit Bayi Instan Milna
Deskripsi produk… Biskuit bayi bertekstur empuk dan mudah lumer di mulut. Bercita rasa manis, ditujukan bagi bayi usia di bawah 1 tahun. Untuk pudding, diolah dari susu segar dengan penambahan perisai rasa dan warna, yaitu coklat, vanila dan stroberi. Pudding dijual dalam bentuk tepung siap seduh.
Saran penyajian… Untuk biskuit, larutkan dalam susu atau air hangat hingga berbentuk bubur. Untuk pudding, campurkan satu sachet pudding instan dengan 300  ratus  ml air mendidih -sesuai petunjuk dalam kemasan- aduk hingga rata, lalu dinginkan.
Makanan instan menawarkan kelebihan dalam hal standar mutu, sebab terawasi  dengan sistem audit secara berkala. Nilai kalori dan  kandungan zat gizinya terukur secara matematis, dan terdapat fortifikasi atau penambahan zat gizi yang hilang selama proses pembuatan.

(RINA SUSANTI/ERN)