Sebagai makanan selingan keluarga, puding ini boleh dicoba.
Bahan:75 gram tepung maizena.
600 ml susu cair
¼ sendok teh garam.
2 butir telur.
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili bubuk.
Saus stroberi
100 gram stroberi, di blender dengan 50 ml air.
1 sdm gula pasir.
½ sendok teh tepung maizena.
Cara membuat:
- Campur tepung maizena dengan susu, dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.
- Kocok telur, tambahkan 1 sendok sayur campuran maizena panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tuang telur kocok ke dalam panci berisi campuran maizena, aduk rata hingga mendidih. Kecilkan api, aduk hingga agak kental.
- Tambahkan vanili bubuk, aduk rata, angkat.
- Siapkan cetakan kecil-kecil volume 180 ml, basuh dengan nair matang. Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Diamkan hingga dingin. Setelah mengeras, sajikan dengan saus stroberi.
- Saus: Rebus jus stroberi dan gula, sambil diaduk hingga gula larut. Tambahkan maizena, aduk hingga mengental. Angkat, dinginkan.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi (per porsi) :
Energi : 324 kalori
Protein : 8.8 gram
Lemak : 9 gram
Karbohidrat : 53.5 gram