Ayam saus jeruk dapat menjadi kreasi sate. Saus jeruknya akan membuat sate ayam terasa nikmat dan segar.

Bahan
1 buah dada ayam tanpa tulang. Potong memanjang.
150 ml kaldu ayam.
50 gram selai jeruk.
100 ml jus lemon.
1 batang daun bawang, iris tipis.
½ sendok teh garam.
¼ sendok teh lada hitam.
½ sendok teh parutan kulit jeruk lemon.
Tusukan sate.

Saus (campur rata)
3 sendok makan madu.
3 sendok makan mayonaise.
3 sendok teh mustard.
1 sendok teh biji wijen, sangrai.

Cara membuat
1. Tusukkan ayam pada tusukan sate. Beri garam dan lada.
2. Rendaman: Campur selai jeruk, kaldu ayam, kulit jeruk lemon dan jus lemon. Aduk rata. Masukkan ayam ke dalam bahan rendaman selama 1-4 jam. Aduk beberapa kali.
3. Panggang ayam yang sudah direndam hingga matang. Sajikan dengan sausnya.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi (per porsi):
Energi: 122 kilo kalori
Protein: 6.3 gram
Lemak: 5 gram
Karbohidrat: 13 gram