Rolade Daging Saus Hitam, hidangan keluarga yang satu ini sangat bergizi dan resepnya praktis dibuat.

Rolade Daging Saus Hitam
Untuk 4 porsi
 
Bahan:
2 butir telur, kocok lepas, dadar tipis-tipis
300 gram daging giling
75 gram ayam giling
3 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar roti tawar, buang tanpa kulit, sobek-sobek
50 ml susu cair
3 butir telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cheddar, parut halus
 
Saus, panaskan hingga mengental:
50 ml kecap Black Gold
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dalam 100 ml air
15 gram kacang tanah, sangrai, haluskan
3 sendok makan bawang goreng, haluskan
2 lembar daun jeruk
¼ sendok teh garam
 
Cara membuat:

1. Campur daging giling, ayam giling, bawang putih, roti tawar, susu cair hangat, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju. Aduk rata.
2. Ambil selembar dadar. Taruh campuran daging. Gulung dan padatkan. Ikat dengan tali daging, ikat masing-masing ujungnya. 
3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.
4. Potong-potong rolade. Sajikan bersama saus.

 
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 486,78 kilo kalori
Protein: 38,58 gram
Lemak: 29,2 gram
Karbohidrat: 15,08 gram
(NAT/MON)