Soto Sokaraja dapat mebantu ibu hamil memenuhi kebutuhan seng, protein, magnesium, dan vitamin B untuknya dan calon bayi.

Bahan
200 gram ayam kampung.
100 gram soun.
50 gram tauge pendek.
1 liter air.
5 gram lengkuas, memarkan.
2 helai daun salam.
1 sendok teh garam.
½ sendok teh lada halus.
1 sendok makan daun bawang.

Bumbu halus
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 sendok makan ketumbar, sangrai.
1 sendok teh garam.

Pelengkap
400 gram nasi atau 4 buah lontong.
2 sendok makan kacang goreng.
2 sendok makan bawang merah goreng.
1 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan seledri, iris halus.
Sambal kacang

Cara membuat
1. Rebus ayam bersama  daun salam, lengkuas, dan daun bawang. Angkat, saring airnya lalu suwir-suwir ayam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu. Aduk rata.
3. Tata ayam suwir, tauge, soun di dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Sajikan bersama bahan pelengkapnya.

Untuk 3 porsi

Nilai Gizi (per porsi):
Energi: 411 kilo kalori
Protein: 14 gram
Lemak: 7.4 gram
Karbohidrat: 70 gram

Kaya akan
-  Seng
-  Magnesium
-  Vitamin B
-  Protein