5. Mie Goreng Jawa
 
Estimasi waktu 10 menit
Untuk 4 porsi

Bahan:
1 bungkus mi telur kering, masak, tiriskan
100 gram udang galah kupas
1 batang daun bawang, iris halus
3 batang daun seledri, iris halus
1 butir telur
2 ikat daun sawi
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan bumbu dasar putih (lihat resepnya di halaman 2)

Cara membuat:
1.    Rebus mi hingga cukup matang ,tiriskan, lalu lumuri dengan 1-2 sendok makan minyak. Aduk rata.
2.    Panaskan 1-2 sendok makan minyak dalam wajan.
3.    Tumis bumbu putih hingga harum, masukkan telur, orak arik hingga matang.
4.    Masukkan udang galah. Aduk - aduk, kemudian masukkan sawi hingga setengah layu.
5.    Masukkan mi beserta potongan daun bawang dan seledri. Aduk hingga rata dan bumbu meresap dalam mi.
6.    Tambahkan kecap sesuai selera dan bumbui dengan garam secukupnya. Aduk hingga rata dan mi mulai sedikit mengering..
7.    Setelah semua rata dan rasa sudah cukup dan pas, matikan api, hidangkan dalam piring saji.


Nilai Gizi (per porsi):
Energi: 160  kilo kalori
Protein:9  gram
Lemak: 7 gram
Karbohidrat: 15 gram